Д-р Натан Тимкин: Сосиски на природе Д-р Натан Тимкин: Сосиски на природе
Загружается...
Вы здесь:  Главная  >  Авторские колонки  >  Авторская колонка д-ра Натана Тимкина  >  Данная статья

Д-р Натан Тимкин: Сосиски на природе

17/07/2018

В одна тысяча девятьсот девяносто седьмом году все участники того грандиозного путешествия ещё молоды, нищи и вечно голодны. Накопленный капитал почти полностью израсходован на билеты в Европу и наём машин. Неважно, что осматривать предполагалось Италию, билеты до Мюнхена стоили ощутимо дешевле, туда и полетели. Маршрут прокладывали, расчитывая на посещение максимального количества мест, название которых отзывалось хоть каким-то звоном в наших головах. Недавно я уже упоминал, каким образом мы тогда не попали в Бергамо: мне нечего было предъявить оппоненту, кроме Труффальдино.
Петля, начинавшаяся в аэропорту Франца-ястреба-Йозефа Штрауса, проходила через озеро Кимзее, Зальцбург, Больцано, Верону, Падую, Венецию, Болонью, государство Сан Марино, Флоренцию, в которой, оказалось, нас не ждали, Сиену, Пизу, Геную и долину Аоста. В этом месте мы внедрялись вместе с туннелем в глубины Монблана, покидая Италию и мимолетно попадая в солнечную Францию. Запасы иностранной валюты таяли и расчёты производились хоть и в лирах, но уже не бумажных, а никелевых. Тут-то наш будущий великий экскурсовод и сообщил нам «благую весть»: в Швейцарии, куда мы в скорости должны попасть, цены сравнимы с высотой Маттерхорна, а потому желательно закупиться продуктами для подножного корма ещё в Италии, благо керогаз провезён через все границы запасливым Александром. И мы поехали в приграничный супермаркет.
Выбор поражал. В Израиле конца девяностых ещё не было подобного развратного изобилия, а может быть, мы ещё не ознакомились с правильными местами. Туристы разбрелись по отделам как по Эрмитажу. Некоторые, как и полагается, начинали с древнего Египта, другие же сразу бежали к импрессионистам. То есть, перевожу, кто-то набирал в тележку товары жизнеобеспечения типа макарон, сосисок, спичек, соли и правильного бутилированного пива, а кто-то разглядывал витрины с парной вырезкой и свиными ножками для студня. Мне пришлось изображать пастушью швейцарскую собаку, я бегал с высунутым языком по всему продмагу, собирая участников экспедиции в дальний поход. У кассы победили прагматизм и безденежье, из излишеств взяли только несколько свежих помидоров и огурцов.
Ранней весною в Швейцарии солнечно, но не очень жарко, так что пища не подверглась излишней термической обработке за время краткого посещения Женевы и Лозанны. Но пора бы и подкрепиться, в опеределённый момент эта идея овладела массами. А тут как раз и идилический вид из окна машины на Мюртензее.
Всё-таки швейцарцы научились организовать комфорт: на горной трассе, возвышающейся над озером на десятки метров, был обнаружен домик с буквами D und H, а рядом — полянка с огромным каменным одноногим столом времён неолита. Гранит радушно предложил свою поверхность нашему керогазу, осталось достаточно места для купленной одноразовой посуды и еды. Неподалёку от пиршественного места располагалась плоская каменная чаша около метра в диаметре, она была заполнена ледяной питьевой водой из фонтанчиков, бивших из окружности в центр. Что может лучше охладить наше пиво!
Открою секрет: наш газовый прибор уже был однажды конспиративно опробован в гостинице Падуи, когда ночью есть хотелось, а идти куда-то сил не осталось. Разместив его тогда на трюмо эпохи поздних этрусков, мы приготовили шикарные спагетти. Вот и теперь, используя полученный опыт, мы вскипятили в большой кастрюле ( да, была ещё и маленькая, для кофе, вот такие мы эстеты ) воду, кинули туда макароны, расположились вокруг и, как учил древний Архимед, попытались ускорить процесс разогрева лучами наших глаз, сконцентрированными в одной точке. Конечно же, итальянское изделие номер один не сварилось быстрее. Полагаю, не все понимали, что смотреть надо не на содержимое кастрюли, а на ее днище, где бушевал первобытный огонь. Но вот спагетти достигли состояния почти al dente, и туда же ещё на пару минут были брошены огромные сосиски.
О, радость поглощения еды в горах Швейцарии! Ты осматриваешь озеро, с другой его стороны блестит тоненькой струйкой водопад, солнце играет с волнами, лучи его отражаются у тебя на лице, освещая равномерно двигающиеся челюсти, и обратно-поступательное движение кадыка на шее, когда ты запиваешь пищу богов дивным пивным нектаром. Ты счастлив и нем, и только немного завидуешь тем… (с)
Никогда, говорю, не уподобляйтесь снобам, что кривятся при слове сосиски!
Д-р Натан Тимкин

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вам также может быть интересно...

Памяти Елены Босиновой

Читать далее →